超豪華な学校説明会!!ジョエルロブションのコース料理を食べてきました♡♡

超豪華な学校説明会!!ジョエルロブションのコース料理を食べてきました♡♡

ミシュラン三ツ星レストランのフレンチのフルコースを食べられる辻調グループの学校説明会へ行ってきました!超豪華なその様子を紹介します♡

ゆうみぃ
ゆうみぃ
 
 

ジョエルロブションのコース料理を食べながらの学校説明会😳‼

 
 
調理製菓の専門学校の辻調理製菓専門学校の学校説明会に参加してきました!!
 
 
なんと、特別説明会ということで会場は学校ではなく恵比寿にあるジョエルロブション♡♡
 
 
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そこの1階を貸し切って行われ、ジョエルロブションのコースランチをいただきました😍
 
入口には豪華なお花が😳‼
 
 
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建物、入口からして三ツ星レストランの風格がうかがえます😍
 
では学校説明会の様子をレポートします♡
 
 
 

辻調グループのエコール辻東京とは??

 
 
その前に辻調グループのエコール辻東京について、どんな学校か説明がありました!
 
私が「いいな!」と思った点は2つ😍
 
 
1つめは日本でNo.1の料理系の学校だという点💕
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 出典:We Heart It
 
 
人数が多いということは、それだけたくさんの人に信頼されている証拠でもあり、有名な卒業生をたくさん出してもいます!
 
たとえば、今回の学校説明会の会場であるジョエルロブションの支配人の方も辻調グループご出身‼
 
 
 
恵比寿のジョエルロブションで働く料理人の8割が辻調グループご出身!!😳
 
 
世の中の料理人のほとんどが、辻調グループの出身なのかもしれませんね😆
 
 
 
学校の先輩が色々な所にいるのは心強いですよね♡♡
 
 
いいな!と思った2つ目はグループ校にフランス校があるところ😍
 
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1年間日本で勉強したあとに、フランスの学校へ行くことが出来るんです!!
 
 
フランス料理を作りたい!という人や、洋菓子を作りたい!という人は本場で勉強するのが一番ですよね😳💕
 
 
本場で勉強すれば、フランス料理の歴史や文化も学べますし、フランス料理を作る時は日本でもフランス語で会話するみたいなので来の役にもたつのでお得ですよね♡♡
 
 
 
将来、フランスで働きたいという人にも絶対オススメですね◎
 
 
 

贅沢すぎてヤバっ!!ロブションのコース料理♡

 
 
こんな贅沢を無料で体験なんていいの?!!というくらい美味しかったです!!
 
 
では、最初から紹介していきます♡
 
メニューはこんな感じ(´。・o・。`)♡
 
 
 
前菜 冷たいトマトのガスパッチョ フルーティーなオリーブオイルの香り 小さなクルトンを添えて
 
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最初からオシャレすぎてびっくり!(笑)
お料理の味が美味しいのはもちろんですが、見てて美しいです❤
 
バルサミコ酢がいいアクセントに💕
 
 
2品目 ズワイガニと香り高い甲殻類のコンソメをジュレに なめらかなフヌイユのクリームと
 
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これまた綺麗な器ですよね!
 
スプーンもキラキラしてて美しかったです♡
断面も素敵すぎます!!
 
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表面に描かれている緑の点々は全て手作業だそうです[°□°]
 
カニの身がたくさん入っているコンソメジュレと上のクリームの相性が絶品すぎでした!!
 
 
 
 
3品目 鴨のフォアグラのポワレ パルメザンのリゾット 濃縮したジュレと共に
 
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うはーー!フォアグラまでも来ちゃいました(笑)
 
以前、とある有名なホテルでフォアグラを食べた時、臭すぎて全然美味しくなかったので、あまり食べたくなかったのですが・・・😰
 
三星レストランはさすがでした!!
 
 
臭みが全然なく、油っこいのが嫌いな私でもぺろりでした(๑>؂<๑)
 
 
フォアグラの下にあるチーズリゾットもチーズの香りがすごくして美味しかったです!!
 
 
 
コース料理って、めっちゃゆっくり運ばれてくるので、もうお腹がはち切れそうな所で4品目(笑)
 
 
 
 
4品目 プラチナポーク(白金豚)ロース肉のロティ ジャガイモのピューレと田園風サラダ
 
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豚肉ってパサパサしてて嫌い!って人もいるかもしれませんが、ロブションのは本当に美味しいです!
 
 
中を58℃にするのがポイントだそうで、これ以上だとパサパサになり、これ以下だと、半生状態になってしまうそうですΣ(⊙ω⊙)
 
付け合せのジャガイモのピューレはロブションのこだわりだそうです‼
 
バターとジャガイモも1:1にすることで滑らかな口触りにしているそうです♡
 
半分バターとか、バター食べてるようなものじゃん!とか思いましたが、くどくなく美味しかったです(笑)
 
 
 
最後はデザート ショコラセンセーション なめらかなグアナジャのクリームと練乳のグラス
 
 
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これもロブションでは有名なものなんだそうです☺
 
中には甘すぎない練乳のジェラートが♡♡
 
ビターなチョコレートと練乳のほんのりとした甘さが美味しかったです♡♡
 
見た目も可愛いし完璧ですね😍
 
 
一品目から美味しいしか言っていませんが、本当に全て美味しかったですψ(´ڡ`♡)♪
 
 

オープンキャンパスは絶対行くべき!!

 
いかがでしたか??
 
 
ここまで贅沢な学校説明会はあまりないかもしれませんが、他にも豪華なオープンキャンパスはたくさん!!
 
オープンキャンパスは学校選びのいい材料になるので絶対に行くべきです‼
 
 
ちなみに、今回の説明会ではジョエルロブションの厨房にも特別に入ることが出来ました!!
 
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ぜひ、進路選びの参考として色々な学校へ行ってみてくださいね(´。・o・。`)♡
 
 
ゆうみぃ
Writer ゆうみぃ
高校3年生 東京都

趣味はカフェ巡り?でも、あと5kgぐらい痩せたいな~と何年も思っているゆうみぃです。 ダイエットやグルメなことを紹介していきます(’-’*)♪

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